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科學食品越來越多,食物開始大量加工,加工食品都是有害的垃圾食物嗎?

前言 我是江國團團兄(Lucas),今天,來聊聊我的工作…

  • 文章發佈日期 2024-12-19
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 食品安全
  • 標籤 健康食品, 加工食品, 垃圾食物, 食品研發

罐頭為什麼能夠長時間儲存食物?,帶你了解罐頭的起源

嗨,各位小夥伴好!我是江國團 (Lucas),不知道大家…

  • 文章發佈日期 2024-12-16
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 食品研究
  • 標籤 罐頭, 罐頭歷史, 罐頭研發, 罐頭食品

你的鈉攝取過多了嗎?鈉攝取過多會有什麼問題?

嗨,各位小夥伴好!我是江國團 (Lucas),不知道大家…

  • 文章發佈日期 2024-12-09
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 健康食品
  • 標籤 健康飲食, 加工食品, 鈉, 鈉含量

朋友都以為味精對人體有害!食品研究員的我這麼說

許多人都不知道,但我江國團其實是一個味精(MSG)愛好者…

  • 文章發佈日期 2024-12-02
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 食品安全
  • 標籤 味精, 調味料, 降低鈉含量, 食品研究員

朋友喜歡的零食「魔芋爽」,我提醒他注意攝取量

嗨,各位小夥伴好!我是江國團 (Lucas),今天想和大…

  • 文章發佈日期 2024-11-25
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 食品安全
  • 標籤 加工食品, 垃圾食物, 大陸零食, 魔芋爽

分享我這幾天觀察到的上海飲食文化

今天結束了我江國團的上海旅行,回到了台灣,在離開的時候,…

  • 文章發佈日期 2024-11-18
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 生活觀察
  • 標籤 上海美食, 油爆蝦, 糖醋排骨, 美食評論, 酸菜魚, 重口味

造訪上海外灘和東方明珠電視塔

因為父母還有自己的工作要忙,所以來上海的這一趟我們也沒有…

  • 文章發佈日期 2024-11-11
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 生活分享
  • 標籤 上海外灘, 夜生活, 大陸旅遊, 東方明珠電視塔

探索發酵的魔力:為什麼臭豆腐須要發酵?為什麼發酵過後變好吃了?

前言 我是江國團團兄 (Lucas),探索台灣美食的探險…

  • 文章發佈日期 2024-11-05
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 食品研發
  • 標籤 台灣美食, 發酵食品, 臭豆腐, 食品研發

終於見到父母,結果剛開始吃飯就問我的感情狀況

前天我終於到了上海,本來我打算自己叫車到市區,但我上飛機…

  • 文章發佈日期 2024-11-04
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 生活分享
  • 標籤 上海, 家人聚餐, 愛情與麵包, 蟹黃麵

既然爸媽太忙沒辦法回台灣,所以我要自己去上海找他們!

嗨,各位小夥伴好!我是江國團 (Lucas),不知道大家…

  • 文章發佈日期 2024-10-28
  • 文章作者 作者: 團兄
  • 文章分類 分類: 生活分享
  • 標籤 上海, 上海旅遊, 大陸旅遊, 探親, 探親之旅

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