探索發酵的魔力：為什麼臭豆腐須要發酵？為什麼發酵過後變好吃了？ 前言 我是江國團團兄 (Lucas)，探索台灣美食的探險… 文章發佈日期 2024-11-05 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 台灣美食, 發酵食品, 臭豆腐, 食品研發
台式泡菜和韓式泡菜差異：我比較喜歡哪一款？ 前言 嗨，各位小夥伴好！我是江國團團兄(Lucas)，大… 文章發佈日期 2024-10-10 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 台式泡菜, 醃漬食品, 韓式泡菜, 食品
未來的食物：我們應該期待什麼？ 嗨，各位小夥伴好！我是江國團 (Lucas)，一位熱愛食… 文章發佈日期 2024-09-05 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 列印食品, 培養肉, 未來食品, 科技
美國的可持續食品包裝技術有什麼值得台灣注意的地方？ 前言 嗨，各位小夥伴好！我是江國團 (Lucas)，一位… 文章發佈日期 2024-05-30 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 可持續食品包裝, 生物可降解塑料, 食品包裝技術
食品研發過程大公開！ 前言 嗨，各位小夥伴好！我是江國團 (Lucas)，一位… 文章發佈日期 2024-01-13 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 食品上市, 食品問題, 食品研發