嗨，各位小夥伴好！我是江國團 (Lucas)，今天想和大家分享，昨天朋友從大陸回來，帶了一些伴手禮來送給我，基本上都是大陸的零食，有幾樣我上次去上海的時候也有買來吃過，他說這些都是他在大陸吃，覺得蠻好吃所以多帶回來的。
大陸朋友超推魔芋爽
然後在他送我的這堆零食裡面，我看到有很多「魔芋爽」，我就問他：「怎麼會買那麼多，這個台灣不是就有了嗎？」然後他聽到我在問魔芋爽，他就很高興的跟我說：「欸對阿！你吃看看，我在台灣沒有買過，是我看到很多小朋友都在吃，所以我買了一包自己吃吃看，結果發現真的很好吃欸！我知道你江國團一定會說這是垃圾食物，但是你一定要吃吃看，偶爾吃一兩口沒關係！」
雖然他給我的這個「魔芋爽」我並不陌生，也很常在全聯還是家樂福什麼的量販店會常常看到，總而言之就是一個加工食品的產物，但我確實是沒有吃過。
之前對魔芋爽的了解
不過之前公司在做食品研究的時候確實有拿魔芋爽來進行研究，所以對這個零食也有一定的了解，魔芋爽的成分主要是水、大豆油、蒟蒻粉、木薯澱粉、食用鹽、白砂糖、辛香料（花椒,辣椒,馬芹）、食醋粉、郫縣豆辦（紅辣椒、蠶豆仁、菜籽油）這些成分，
然後根據口味不同，添加物則會有不一樣的差異，大致上是香料、天然食用色素、水解植物蛋白調味粉、酵母萃取物、調味劑、黏稠劑（玉米糖膠）、調味劑（檸檬酸）這些。
從營養標示來看，每一包魔芋爽18克為1份，熱量為22卡，成分有蛋白質0.2克、脂肪1.3克、飽和脂肪0.2克、反式脂肪0克、碳水化合物2.4克、糖0.3克、鈉227毫克，從成分表就能看出來，雖然一包的熱量只有22卡，但是許多人不會注意到的是，它的鈉含量有高達227毫克。
鈉攝取太多會增加高血壓的風險
我們都知道，鈉如果攝取太多，很容易增加高血壓的風險，但我也知道零食雖然不健康，但偶爾吃還是能讓心情變好，我知道朋友很喜歡吃魔芋爽，但基於食品研究員，我還是有責任提醒他。我跟他說：「我知道你很喜歡吃這個啦，但是這個吃多了對身體真的不好，偶爾吃個一兩包就好了喔！不要每天吃，知道嗎？」他點點頭說好，而我也為了不掃他的興，我自己也打開吃了一包。吃起來像蒟蒻，我吃的是香辣素毛肚口味，對我來說有點太鹹，但說實話確實是好吃的。
還是要提醒大家，基本上魔芋爽本身並不是一個健康的零食，主因是鈉含量太高的問題，但也不只是魔芋爽而已，基本上所有的零食，例如：蒟蒻乾、肉乾、洋芋片，這些零食的鈉含量，也都不輸魔芋爽。
團兄總結
我希望透過這篇文章，能讓大家意識到加工食品對健康的潛在影響。現代人的飲食中，零食、餅乾、飲料等加工食品無處不在，這些食物雖然方便、美味，但它們往往含有較高的熱量、鈉以及各種添加劑，長期攝入過量會對身體產生不良影響。保持良好的飲食習慣和運動習慣是維持健康的關鍵。偶爾吃一點零食作為對自己的犒賞是沒有問題的，我也很認同可以把吃零食當作是生活的一種樂趣來源。
但千萬不要讓這些零食成為日常飲食中的常態，過量的加工食品攝取會增加肥胖、心血管疾病等健康風險，保持均衡的飲食，偶爾享受零食的樂趣，才是健康生活的最佳之道。