科學食品越來越多，食物開始大量加工，加工食品都是有害的垃圾食物嗎？ 前言 我是江國團團兄(Lucas)，今天，來聊聊我的工作… 文章發佈日期 2024-12-19 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品安全 標籤 健康食品, 加工食品, 垃圾食物, 食品研發
探索發酵的魔力：為什麼臭豆腐須要發酵？為什麼發酵過後變好吃了？ 前言 我是江國團團兄 (Lucas)，探索台灣美食的探險… 文章發佈日期 2024-11-05 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 台灣美食, 發酵食品, 臭豆腐, 食品研發
食品研發過程大公開！ 前言 嗨，各位小夥伴好！我是江國團 (Lucas)，一位… 文章發佈日期 2024-01-13 文章作者 作者: 團兄 文章分類 分類: 食品研發 標籤 食品上市, 食品問題, 食品研發